3C世代晶亮保養不只靠葉黃素，眼科名醫：加上「亞麻仁油」效果加倍！

靈魂之窗是我們感知世界的第一種方式，日常生活中更是任何事都需要透過觀看，其重要性不言而喻。然而隨著3C時代的來臨，晶亮的保養更是重要。葉黃素（Lutein）是目前能夠較有效保養的元素之一，但要如何取得、如何有效加倍吸收呢？

為什麼葉黃素有助於晶亮保養？

葉黃素是一種營養素，它可以抑制自由基、過濾藍光以減少對感光傷害，對於和舒適感反映相關的傳遞鏈也有抑制的作用，並且減少較活潑的氧化物形成，因此，葉黃素擁有調節生理機能以及補養的種種功能，是保養眼睛最佳聖品。

然而，要形成葉黃素靠人體本身製造是沒有辦法的，必須從我們的日常飲食中獲得。而當身體無法從食物獲取足夠葉黃素時，該如何補充呢？最簡單方式，經過高科技所提煉的葉黃素保健食品攝取。市面上含有葉黃素的保健食品有幾種型態，例如葉黃素凍、葉黃素飲、葉黃素膠囊，這些產品分為兩大型：游離型與酯化型。

游離型的分子較小，一般人認為較好吸收；而酯化型卻有較好的安定性及優良的被生物利用率。然而，葉黃素要能有效的被人體吸收，須透過腸道酵素的輔助，才能促進人體吸收利用，亦有研究指出葉黃素若能與油類一起食用，其吸收效果倍增。

葉黃素功效

日常生活中，當我們眼睛受到光線照射時，能夠自動調節光暗度，但是藍光卻可以穿透至眼底，直至視網膜和黃斑部。葉黃素則有抗藍光的作用，可保護眼睛組織免於傷害。此外，葉黃素富含多種營養素，有助於明亮視野的營養補給，自然可避免各種問題的發生。

有研究指出，健康成人每日攝取6 mg（毫克）葉黃素，有助減緩退化的風險。

葉黃素的吃法

吃葉黃素的量必須具有累積性，不是一蹴可及，要使葉黃素產生作用，必須長期食用，研究中發現食用葉黃素2週後，雖然血液中的濃度有明顯上升，但是黃斑部的濃度卻沒有增加，因此必須再連續食用2~4個月後，黃斑部的濃度才會慢慢地上升。簡單來說，葉黃素的保健效益不是立即性，必須連續服用，才能顯著提升視網膜黃斑部中的葉黃素濃度，來達到抵禦藍光的效果。

葉黃素什麼時候吃最好？

近一步來說，葉黃素是一種「脂溶性」營養素，有一點油脂更有利於吸收，因此會建議「飯後」食用，最好於飯後10～15分鐘補充。

說到「酯溶性」就必須在有油脂的環境下進行，更能發揮它的功效，因此搭配好油更是重要課題。橄欖油、苦茶油皆是人們認為的優質油，但您知道嗎？亞麻仁油的Omega-3是苦茶油的87倍，甚至高於橄欖油105倍之多。

亞麻仁油中富含亞麻酸、蛋白質、酯溶性微量成分、木酚素，而Omega-3脂肪酸即是人類必須脂肪酸，對於調節生理機能皆有顯著功效，可預防慢性腎臟病，避免動脈粥樣化，並且能改善糖尿病，更能強化免疫系統。Omega-3在動物中的魚油與植物中的亞麻仁油中皆可取得，對素食者而言，選擇亞麻仁油搭配葉黃素一起食用，絕對效果加倍！

(圖片來源：https://i.imgur.com/ULhiMrG.png)

葉黃素不能跟什麼一起吃？

β胡蘿蔔素和葉黃素皆屬於類胡蘿蔔素，它們被人體吸收的機制也相同，因此不建議一起食用，以免互相競爭而影響吸收。

此外，國人對腸胃道保健意識的抬頭，許多民眾也會補充「膳食纖維」粉狀或膠囊的補充品，然而膳食纖維會影響脂肪吸收，因此也會干擾脂溶性維生素的吸收效果，故不建議葉黃素與膳食纖維補充品同時食用。若有服用需求者，建議可於早上食用膳食纖維，中午或晚上食用葉黃素，區隔兩者補充的時間點。

護眼除了葉黃素， 「口服玻尿酸」也是好選擇之一

除此之外，同時加入玻尿酸加強潤澤保溼是很棒的方式。玻尿酸具有強大的吸水力，一公克的玻尿酸分子可吸收一千倍的水，進而轉變成透明保濕液體，眼睛也會因玻尿酸的保濕因子而明亮水漾。

參考資料：The Age-Related Eye Disease Study (AREDS): Design Implications AREDS Report No. 1、National Institutes of Health – Flaxseed and Flaxseed Oil、

玻尿酸消法令紋，用吃的還可以「抗乾眼」！營養師解析：顧眼睛，葉黃素加「它」一起吃更有效、醫師眼中最佳護眼食材大公開！3大營養素天然來源一次下肚、www.innnews.co.th/lifestyle/news_553263/