5種鋅的功效男女都通用，除了改善皮膚健康，還能加速身體快快好

鋅，存在於我們全身的各處，除了維持各系統的正常運作，鋅的功效還包含調節生理機能、病後補養和有助於維持正常代謝等，對孕婦和孩童的成長更是至關重要的存在。

鋅存在各種不同的食物來源中，是相對容易攝取的營養素。很多人誤以為不用擔心缺鋅問題，其實現代人長期飲食習慣不良會導致鋅不足，而鋅比你想像中的功能來的更強大喔！

什麼是鋅？

鋅(Zinc)，是一種人體必要的營養素，在身體肌肉和蛋白質的維持扮演重要角色，但人體無法自行產生，需要依賴外在飲食等來源補充。鋅的功效無所不在，據國外研究報導，若鋅不足，對於皮膚健康有害、且不利於皮膚組織蛋白質的合成。鋅含量不足也會影響能量代謝，對於不好的物質較難抵禦，面臨環境風險的機會大增。鋅有助於蛋白質的合成，維持身體各器官系統穩定的運作。

5個鋅的功效

1.養顏美容

體內鋅含量是否足夠可由皮膚與頭髮的健康程度來做判斷，尤其是女性，鋅不足造成的頭髮與皮膚等代謝狀況會特別明顯。若有類似狀況發生，表示這部分不夠健康，須特別留意是否缺鋅。

2.調整體質

鋅有助於人體多種元素合成，特別對維持能量、醣類、蛋白質與核酸正常代謝與調節生理機能有效，這些都是維持人體不受壞東西入侵的重要關鍵。因此打好健康基礎需有充足的鋅。

3.有助於皮膚組織蛋白質合成

經臨床測試，燒傷患者在補充銅、硒和鋅之後，燒傷區域在數十天後的鋅含量會增加，促進人體能量、蛋白質、核酸的合成與代謝，有利於正能量的分裂生長，進而促進病後之補養與新陳代謝，降低需要再度移植的機率。

4.加速身體復原

國外研究指出，在不適症狀出現後的24小時內服用鋅，可縮短一般感冒的週期。

5.有助於維持生長發育與生殖機能

鋅是多種酵素的成分，有助於皮膚組織蛋白質的合成與體內蛋白質代謝，維持正常機能運作。反之，人體的鋅含量過少，會影響我們含鋅的結構蛋白質的完整性，進而可能出現不同症狀，如味覺改變、食慾、生殖功能等相關影響。

鋅的食物有哪些？

鋅在許多的天然食物中相當容易取得，而動物性來源較植物性來源的鋅有更好的利用率，像牡蠣、生蠔、紅肉類與蛋皆屬於富含鋅的食材。植物類的部分則包括豆類、無穀雜糧、堅果類、芋頭和黑巧克力等等。

鋅的建議攝取量？

根據衛生福利部國人膳食營養素參考攝取量當中，我們可以得知成年男性建議每日鋅攝取量為15毫克，女性則為12毫克，每日攝取量上限為35毫克，而6歲以下嬰幼兒建議為5毫克，6-12歲補充8-10毫克左右。若以食材的分量來看，一天需攝取1-2顆生蠔、半碗胚芽米飯、一整條牛肋條或1.5包的南瓜子才能補充到足量的鋅。

忙碌的現代人很難在飲食中取得均衡的營養，為了吃得健康而餐餐下廚更是難上加難，因此尋求好的保健食品成了補足鋅含量的好管道。

鋅的保健食品怎麼吃？

鋅和維他命C、Ｄ協同作用，能促進膠原蛋白的合成，增進皮膚的健康。維他命C和鋅都能提升保護力，建議在任一餐的飯後食用，不建議在睡前吃鋅。另外，選購鋅的保健食品時，需留意是否添加過多的化學添加物，或是否通過SGS檢驗標準的認可。天然且合格認證的鋅補充來源，才能讓人體吸收無負擔又安心。

吃鋅的注意事項

1.避免和其他藥物一起服用

若鋅與抗生素或免疫抑制劑等特殊藥物一起服用，會相互干擾，產生不好的效果。

2.不宜過量

過度服用鋅可能引起一些急性和慢性的症狀，如噁心嘔吐、腹瀉、腹絞痛、頭痛等，嚴重者更會導致缺鐵，因此吃保健食品並非多就是好。

3.避免同時間服用過多保健食品

不要和其他高劑量的保健食品一同服用，如鎂、鐵、鈣、磷等。

懂得適時適度補充鋅和購買有保障商品，可維持身體機能保持良好狀態，不易疲勞衰弱，才能越補越健康喔！

References:

1. Mette M Berger, Malcolm Baines, Wassim Raffoul, Messod Benathan, René L Chiolero, Chris Reeves, Jean-Pierre Revelly, Marie-Christine Cayeux, Isabelle Sénéchaud, Alan Shenkin. Trace element supplementation after major burns modulates antioxidant status and clinical course by way of increased tissue trace element concentrations. Am J Clin Nutr. 2007 May;85(5):1293-300. doi: 10.1093/ajcn/85.5.1293.
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3. Eugenio Mocchegiani, Javier Romeo, Marco Malavolta, Laura Costarelli, Robertina Giacconi, Ligia-Esperanza Diaz, Ascension Marcos. Zinc: dietary intake and impact of supplementation on immune function in elderly. Age (Dordr). 2013 Jun;35(3):839-60. doi: 10.1007/s11357-011-9377-3. Epub 2012 Jan 6.