現代人健康意識抬頭，更注重身體養生與保養！「預防更勝於治療」為身體打造良好營養基底，
因此「懂吃」是當代人重要的課題之一！

 

「吃」不單只是填飽肚子，更重要的是食物裡所含的營養素提供給人體運作所需，
因此在選擇吃東西之前，應該優先考慮均衡營養與適量進食！

 

關於「吃」的上限，不是以肚子飽為標準，

而是以每種不同營養素對於人體所需細胞能量合成需求以及能體內器官組織能代謝消耗的量為基準。

 

日前盛行的保養，以補充口服保健品最為常見，能快速、方便能補足體內缺乏的營養素！

 

但在選擇琳瑯滿目保健食品前，您做了什麼功課呢?

是挑選保健食品所含的營養素？在有限的預算補足營養最大值？方便服用的劑型？

還是….當然！這些都是基本思量的要點，但還有你不可不知的挑選小細節

讓我們一起來學習跟認識保健食品吧~

 

你應該要注意的點

1.參考包裝上的營養標示

 

不管於日常飲食或是購買保健食品，可以先參考其包裝上的營養標示內容，
確認每一份量所含營養素的量與每日參考值百分比。

要特別注意份量的攝取，如果一次攝入太多，而超出每日參考值百分比，
營養素是否能順利代謝排出體外，或是囤積於體內，
都可能造成肥胖或血漿離子濃度不平衡而導致身體不適，嚴重的話還會危害到性命危險！

 

例如: 水溶性維生素與脂溶性維生素攝取過多代謝機制不同
水溶性維生素攝取過多，會從尿液或汗腺中排出。
但脂溶性維生素攝取過量，身體機制會儲存於脂肪細胞內，
但還是持續攝取一樣的量，就會進一步影響到血漿濃度而引發中毒症狀。

營養標示，呈現有每日參考值百分比▼


▲資料來源：衛福部食藥署格式範例

 

2.我們吃進去的營養素，真的可以被吸收、利用於體內嗎?
 

首先第一
先考量到我們想要補充的營養素，於體內的需求量是否足夠！
如果本身的身體就是缺乏的狀態，補充進去的營養素吸收率當然會提高，
補足細胞中所欠缺的營養素。
而如果本身的身體就是健康狀態，補充進去的營養素，會因身體細胞於短時間內無需這麼多的營養素，而造成吸收率下降而排出體外。

第二
不同萃取方式，所萃取出來營養素，在相同重量，其營養素含量的比例與人體的吸收率，會有所不同！
 

我們以下表市面上販售的鈣來看

 

 

Aquamin F.

海藻鈣

檸檬酸鈣

碳酸鈣

胺基酸螯合鈣

素食可食

全素

全素

X

全素

吸收率

39.4%

35%

26%

80%

鈣離子含量

32%

21%

40%

15-18%

補充說明

1. 來源來自英國純淨海域，生長的海藻鈣，環境純淨沒有環境危害物質。

2.富含70種礦物質。

1.來源為化學合成。

2.雖容易被吸收，但鈣含量低。

1. 來源大多來自珍珠或動物骨萃取。

2.食用後易脹氣、打嗝。

3.不建議便秘者食用。

1.腎功能不佳或是有高血鈣的族群建議不要服用。
 

 

因此要選對營養素補充，是真的需要花心思去了解哪一項產品是真的適合自己去購買與服用。

 

關於選購保健食品，建議以天然原料進行萃取，不僅僅只有單一營養素攝入，而天然原料來源萃取物有更多元豐富營養素補充！

更要注意天然原料有效成份的營養素，含有量是否達到每日營養素所需，過多造成身體危害，過少僅是補充熱量，所以選擇對於體內負擔風險小與吸收利用率佳，是我們要建立的觀念與知識喔！