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後疫情時代,保健食品成為民眾強健體魄的必備物資,尤其維他命C更在近兩年大幅提升銷量,成為保健食品新寵兒。但是面對琳琅滿目的維他命C保健品牌,不僅讓人選擇困難,甚至還會擔心買到不適合的保健品。本想為自己強身的食品,還可能成為徒增身體負擔的問題。營養師陳家芸提醒,秉持正確的保健知識來選購適合的食品,即可有效避免踩雷的狀況發生。
維他命C,作為消費者再熟悉不過的產品,一直是各家保健品牌的兵家必爭之地。近年,隨著醫藥與食品科技的進步,維他命C無論在劑型或是成分上都開始推陳出新,提供給消費者更多元的選擇,不過營養師指出,可參考現代保健科技的三大重要成果與挑選原則,讓民眾在後疫情時代,能針對自身需求,選出適合自己的營養補給。
有別於以往維他命C皆以錠劑、膠囊或口含錠等方式,近年,消費者特別熱衷於維他命C發泡錠的使用,透過一顆高含量維他命C丟進飲水中,不僅能攝取到高劑量的維生素C,更能滿足每日喝水量的需求。不過營養師提醒,市面上的發泡錠多為1,000毫克的高劑量成分,而根據衛福部國民健康署,成人的每日維生素C建議參考攝取量為100毫克,由於維生素C為水溶性營養素,過多的營養攝取,仍會因為無法吸收而隨尿液排出體外。對此,有品牌業者研發出「緩釋晶球」專利,透過緩釋劑型的方式,能讓維生素C的營養素緩慢釋放,維持體內6~8小時有效量吸收,讓人體在長時間充滿維生素C營養保護力。
陳家芸營養師表示,任何一種維他命都會有天然萃取與化學合成之分。日本知名專業保健食品專家田村忠司先生也曾表示:「天然原料的吸收率以及在人體發揮的效果比合成品好,其中最大的優點即是與食物相近。」近年更有研究指出,天然來源的維生素C不僅吸收率較合成高,且因富含的多元營養素,能提供人體更多元的營養補給,且無合成維他命在合成製造過程中加入化學品,可能造成身體負擔的疑慮。因此市面上,也開始有許多來自天然萃取的維他命C,來提供消費者選擇購買。天然來源維他命C常見來源為西印度櫻桃、卡姆果或柑橘類等原料,但陳家芸營養師也提醒消費者,挑選有認證(如Nexira)的品牌原料,也是提供消費者多一層信賴與保障的方式。
維他命保健食品常見包裝為罐裝,近年則開始有袋裝的形式蔚為流行,但無論是罐裝或是袋裝方式,都會在消費者購買拆封後,就開始接觸外界的空氣、濕度,即開始受潮氧化。為克服這樣的問題,業者研發出鋁製條包的包裝方式,透過隨手包的設計,於條包內充填氮氣,隔絕氧氣,防止氧化,提供營養素完整的保護,讓食品不易受潮變質。
購買保健品時,營養師提醒,也要注意「有效成分」的含量。認明有完整成分說明、營養標示與投保產品責任險的保健食品,並參考每日參考值的標準,才能確保有效含量是否充足,也能避免食用過量。
除了補充保健食品,陳家芸營養師表示,補充天然蔬果,維持營養均衡與正常作息,才是在後疫情時代保持健康體魄的關鍵!