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蝦紅素來自於紅藻類的植物,所以素食者也可以吃。蝦紅素對於炎症、潰瘍、神經損傷等等都有很好的預防功效。而你知道嗎?蝦紅素對於晶亮保養也很棒喔!
蝦紅素對健康的好處很多,而且顧眼睛也很厲害。但你知道蝦紅素不是從蝦子身上來的嗎?
蝦紅素,也常被稱為蝦青素,是由雨生紅球藻類自行合成,主要是為了在生長環境不良或養分不足的狀況下生存。而其他的海洋生物,如魚蝦蟹等將它吃下,也等於吃下了豐富的蝦紅素。1938年Dr.Kuhn於鮮紅色的龍蝦體內發現這個物質,所以才稱蝦紅素。
蝦紅素是類胡蘿蔔素的一種,由細菌、微藻和酵母自然合成的次級代謝產物,顏色是偏橘紅色,因為結構特殊,抗氧化力比葉黃素或β-胡蘿蔔素多了十倍。現在保健食品中的蝦紅素多由藻類中萃取,素食者也能服用,另外如鱒魚、鮭魚、蟹類、南極磷蝦、小龍蝦也含有蝦紅素。
隨著世界各地的研究陸續發表,我們對於蝦紅素的益處也越來越清楚,作為一種脂溶性維生素和天然的抗氧化劑,蝦紅素的功效真的很多。
年紀增長或曝曬於太陽紫外線光皆會產生活性氧,而蝦紅素是一種十分優質的抗氧化劑,具有光保護作用,能夠抑制活性氧的產生,協助成為抵禦屏障。
蝦紅素的抗氧化特性能減緩氧化應激和葡萄糖毒性,對於糖分代謝有所作用。
蝦紅素能夠抑制並降低代謝相關風險,同時增進循環,調解壓力,改善循環的厚度和彈性。
過多的自由基會引起氧化應激作用,蝦紅素是十分強大的抗氧化劑,能夠自然減少氧化應激作用,調節體質維持正常運作。
蝦紅素是一種脂溶性維生素,對於認知功能是首選的抗氧化劑選擇。2017年發表在GeroScience雜誌指出,有證據表示蝦紅素可以延緩或調節認知障礙,或減輕相關症狀。
長期曝曬於紫外線容易對視野造成氧化損傷,蝦紅素則能提供保護作用,有助於預防相關問題,以及因壓力提高對產生的損傷等問題。經臨床研究指出,蝦紅素能調節視野和緩和疲累,提升晶亮循環流量。
蝦紅素是很好的抗氧化劑,但仍有一些族群不適合服用:
要服用之前,都應先諮詢過醫師再服用蝦紅素。
蝦紅素是種安全的維生素,但服用過多還是會造成一些副作用的產生,如排便次數可能增加、大便顏色變紅色或不適等等。
蝦紅素是類胡蘿蔔素之一,對3C舒適有相當好的功效,和蝦紅素相同,對晶亮有保護力的還有大家熟知的葉黃素與花青素。葉黃素與β-胡蘿蔔素及維生素A很像,被譽為「晶亮維生素」,能夠預防相關問題,提升必要的營養濃度。
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而花青素是水溶性物質,屬於黃酮類化合物的一種,也具備緩和晶亮疲勞與保護力作用。
蝦紅素為天然的抗氧化劑,適度補充蝦紅素能保持新陳代謝等健康,對於身在現今文明病普遍的世代,是很好的保養品。
References: